Ань Цзи Бай Ча
_{Белый чай из Ань Цзи}

Название чая вводит в заблуждение, «Белый чай из Ань Цзи» может быть зеленым или желтым, в зависимости от обработки чайного листа. Этот чай называют белым из-за цвета свежих чайных листочков, они светлее, чем обычно, а сам чайный куст издалека кажется почти белым. При обработке чаинки приобретают привычный зеленый цвет, но если после заваривания чая рассмотреть чайные листы, то можно увидеть, что они действительно светлее своих собратьев. Химический состав чайного листа тоже отличается от обычного. Как утверждают исследования, в них намного меньше кофеина, чем в других чайных листьях, зато больше аминокислот.

«Белых» чайных кустов не так много, поэтому Ань Цзи Бай Ча всегда ценится выше других чаев. Мы решили, что если уж пить этот уникальный чай, то только самый лучший, поэтому привезли отборный чай собранный с кустов наиболее близких к исконным.

Чай изготовлен из нежнейших листочков, поэтому хранить его лучше в холодильнике, чтобы он не утратил нежности вкуса и яркого цвета листьев. Этот чай не обладает каким-то особенным ароматом или необычным вкусом, которые могут быть оценены новичками. Но есть основания полагать, что для людей духовно подготовленных и уже знакомых с удивительными свойствами чая он сможет стать дополнительным источником вдохновения.

Рекомендации по завариванию:
Этот чай можно заваривать в гайване, в чайнике.
Температура воды 70 — 80 градусов.
Для заваривания в чайнике и кружке-чайнике — 2 чайные ложки на 1 человека.
Для заваривания в гайване — 1 - 2 чайные ложки на 1 человека.

Заваривание холодного чая.

	Место сбора/производства: провинция Чжэцзян, уезд Ань Цзи Собрано/изготовлено: весна 2009 Тип: желтый чай Цена: 1) 10 грамм в металлизированном пакетике для хранения 25.00 грн 2) 20 грамм в металлизированном пакетике для хранения 50.00 грн 3) 30 грамм в металлизированном пакетике для хранения 75.00 грн

Вернуться к списку