Красный чайМы привыкли называть этот чай «черным», но китайцы называют его «красным». Попробовав красный чай, вы узнаете знакомые нотки вкуса и аромата, но, конечно же, чай в Китае делают по особой технологии и он отличается от привычного нам, производственного.
Существует несколько легенд о случайном происхождении красного чая, но самая распространенная такая: При длительной перевозке в Европу чай отсырел, но коммерсанты не захотели терять прибыль, просушили его и начали продавать. В то время мало кто представлял, каким должен быть вкус экзотического китайского напитка «чай», поэтому красный чай и стал считаться правильным. И уже намерено для европейцев в Китае стали так обрабатывать чай (ферментировать). Кроме того, оказалось, что такой чай легче перевозить, хранить и вскоре именно красный чай завоевал весь мир и стал для нас привычным.
Из-за ферментации, в красном чае меньше кофеина и антиоксидантов, чем в зеленом. Его можно пить вечером, не боясь бессонницы. А красный чай с добавлением молока, вообще успокаивает и расслабляет. Исследования показали, что красный чай прекрасно повышает иммунитет, поэтому в осенний период будет особенно уместен.
В красный чай можно добавлять молоко, лимон, розу. Он прекрасно подойдет к выпечке и десертам.
Для любителей привычного насыщенного чайного вкуса. Красный чай из Юннань В провинции Юннань хорошо делают не только пуэры, но и другие чаи. В частности этот красный чай. Чай состоит из крупных чаинок с золотистым отливом, которые дают не крепкий золотистый чай.
Вкус: спокойный, ровный, менее насыщенный по сравнению с Ци Мэнь Хун Ча. 15 грамм в металлизированном пакетике для хранения — 17.00 грн Красный чай из Цимэнь Знаменитый красный чай из уезда Цимэнь. Чай состоит из мелких листочков, поэтому быстро заваривается. Настой получается ярко красный, а вкус насыщенный.
Вкус: глубокий, терпкий с медовыми нотками. 40 грамм в металлизированном пакетике для хранения — 50.00 грн |