Чжу Ча
_{Пуэр в бамбуке (шу)}

Шу пуэр при вылеживании в бамбуке приобретает очень интересные вкусовые оттенки — он впитывает в себя сладость бамбука, и вкус его становится мягче и слаще. Заваривается он не очень долго, раз 5 — 7. Поэтому его лучше использовать как ежедневный чай, чем приберегать для особых событий.

В Китае, что бы извлечь чай из бамбука, его сначала прокаливают над огнем, бамбук дает трещину и его проще разломить. Кроме того, во время накаливания бамбук еще сильнее наполняет чай своим ароматом и улучшает вкус чая. В современных условиях это не так легко сделать, поэтому можно просто с помощью ножа разделить бамбуковую палку на две части. Внутри чай спрессован не очень сильно, и его можно разламывать с помощью неострого ножа.

Чая в трубке примерно 60 грамм.

Чуть подсушенные чайные листья прессуют в различные формы, но в чае продолжает идти процесс ферментации, поэтому с годами такой чай меняет свои качества, вкус и цвет. Пуэры можно хранить многие годы, со временем он будет становиться только лучше, главное, что бы в помещении не было резких запахов, которые пуэр может впитать.
Вкус у молодых пуэров более терпкий, но с годами он смягчается и приобретает настоящее пуэрное благородство. Среди любителей чая модно коллекционировать пуэры, как и произведения искусства, со временем они становятся только дороже.

Рекомендации по завариванию:
Этот чай можно заваривать в гайване, в чайнике.
Температура воды 90 — 100 градусов.
Обязательно промойте в первый раз.
Для заваривания в чайнике и кружке-чайнике — 2 чайные ложки на 1 человека.
Для заваривания в гайване — 2 чайные ложки на 1 человека.

	Место сбора/производства: провинция Юньнань, Yunnan Guan Nan Cha Chang Собрано/изготовлено: 2008 год Тип: шу пуэр Цена: 1) одна шт. 75.00 грн

Вернуться к списку