Чжу Ча
_{Пуэр в бамбуке (шен)}

Один из старейших способов хранения чая — прессовка его в бамбук. При этом бамбук добавляет в чай свой аромат, делает его нежнее, послевкусие сладковатым. Шен пуэры в бамбуке становятся более спокойными и мягкими, сохраняя свое бодрящее воздействие на организм. Эта мягкость обманчива, и шены из бамбука так же не рекомендуют пить в вечернее время, чтобы не испортить сон.

В Китае, что бы извлечь чай из бамбука, его сначала прокаливают над огнем, бамбук дает трещину и его проще разломить. Кроме того, во время накаливания бамбук еще сильнее наполняет чай своим ароматом и улучшает вкус чая. В современных условиях это не так легко сделать, поэтому можно просто с помощью ножа разделить бамбуковую палку на две части. Внутри чай спрессован не очень сильно, и его можно разламывать с помощью неострого ножа.

Чая в трубке примерно 60 грамм.

Чуть подсушенные чайные листья прессуют в различные формы, но в чае продолжает идти процесс ферментации, поэтому с годами такой чай меняет свои качества, вкус и цвет. Пуэры можно хранить многие годы, со временем он будет становиться только лучше, главное, что бы в помещении не было резких запахов, которые пуэр может впитать.
Вкус у молодых пуэров более терпкий, но с годами он смягчается и приобретает настоящее пуэрное благородство. Среди любителей чая модно коллекционировать пуэры, как и произведения искусства, со временем они становятся только дороже.

Рекомендации по завариванию:
Этот чай можно заваривать в гайване, в чайнике.
Температура воды 90 — 100 градусов.
Обязательно промойте 3 раза, на 4-ый раз можно разлить по чашам.
Для заваривания в чайнике и кружке-чайнике — 2 чайные ложки на 1 человека.
Для заваривания в гайване — 2 чайные ложки на 1 человека.

	Место сбора/производства: провинция Юннань Собрано/изготовлено: декабрь 2007 года Тип: шен пуэр Цена: 1) одна шт. 75.00 грн

Вернуться к списку