Аньхой Лю Ань Ча (2004 год)
_{Лю Ань из провинции Аньхой}

Это чай с удивительной и почти мистической историей. Точно не установлено, когда начали производить первый Лю Ань чай в корзинках, можно только с уверенностью сказать, что не менее чем 200 лет назад. Он был очень популярен на юге Китая наравне с юннаньским пуэром. С 1943 года по непонятным причинам его производство останавливается, и только в 1983 году по инициативе ассоциации производителей чая начинают искать оригинальный рецепт изготовления и предпринимают первые попытки производства. За пределами Китая о его существовании знают немногие и продают крайне редко, хотя этот чай достоин всеобщего признания.

Лю Ань чай в корзинках очень близок к пуэрам, производят его по схожей технологии и так же выдерживают для улучшения вкуса. Но сам вкус отличается от пуэрного. Сырьем для Лю Ань чая в корзинках служат чайные листья из уезда Цимень провинции Аньхой, где микроклимат совсем не такой, как в Юннань. Еще сырой чай обязательно оборачивают в бамбуковые листья и прессуют в корзинки. Поэтому вкус получается совершенно уникальный. Запах Лю Ань чая должен напоминать «арбузные корки», этот же свежий аромат сопровождает первые заваривания чая. Послевкусие у чая долгое и сладковатое, но с небольшой кислинкой. При заваривании рекомендуют положить немного бамбуковых листьев, в которые был обернут чай, и заваривать как пуэры.

Чай чрезвычайно полезен для желудочно-кишечного тракта, но обладает более сильным эффектом, чем пуэр, и даже одно время входил в домашние аптечки многих китайцев как «лекарство от всех болезней».

Чай можно купить в корзинках по 250 грамм или взять пробник 35 грамм (временно нет в продаже), где тоже есть немного бамбуковых листьев для правильного заваривания.

Товара временно нет в продаже.

Вернуться к списку