Заваривание art tea в чайнике

Самое приятное в art tea – наблюдать, как раскрывается чайная композиция. Для заваривания art tea используют узкие и высокие прозрачные чайники. Когда чай раскроется и вы полностью насладитесь зрелищем – можно разлить его по чашкам. Приготовьте чайник, шарик art tea, чашки и глубокую тарелочку для лишней воды (если неудобно выливать воду в раковину).

Вскипятите воду до 90 градусов и прогрейте ею чайник. Через пол минуты вылейте воду. Потом положите в чайник шарик art tea и сполосните его горячей водой, это поможет композиции быстрее раскрыться. Воду вылейте.

Теперь можно заваривать. Налейте по стенке чайника горячую воду почти доверху. Закройте крышкой и наблюдайте, как в течение нескольких минут будет раскрываться чай. Когда композиция опустится на дно, значит чай заварился и его пора разливать по чашкам.

Общее время контакта art tea с водой за все чаепитие не должно превышать десяти минут, тогда из чая не успеет выйти горечь, которая только испортит впечатление.

Вы можете повторять заваривание, пока вас устраивает вкус чая, но обычно art tea заваривают не более двух раз.

Основные правила, как правильно заваривать китайский чай.

Видео-инструкция по завариванию art tea: